神戸三宮 シャミアナ(後編)
さて、続きです。
インドのビールです。味は薄め。好きかどうかはお好みで。(-。−；)
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ナンです。
手作りチックでよいですね〜。
さて、カレーの登場です。
こちらはシュリンプカレー。
そしてチキンカレー。見た目はどちらも同じです。(￣ー￣；
お味の方は・・・・
辛い！
かなり辛いです。
でも、旨い！
以前に、荻窪トマトで食べたカレーと同じ系統の、スパイス煮込みカレーです。
この味の深さは、なかなか家では出せませんね〜。
マスターも独特の味を出していて、面白いお店でした。
仕上げのチャイ。これもスパイスが微妙に効いていて美味しかったです。
普段神戸には行きませんが、またチャンスがあれば行ってみたい店ですね。
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神戸 三宮 シャミアナ(前編)
三宮駅から15分ほど歩いたところにある「シャミアナ」。
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この看板通り、水を一切使わずに30種のスパイスで作りこんだカレーが名物とのことです。
どんなカレーが出てくるんでしょう？
店の中はこんな感じ。喫茶店ですね。(´∀｀)
カレーのメニューは3種類。
キーマ、チキン、シュリンプです。
今回はキーマが売り切りとのことなので、残り2つをたのみました。
カレーの前にはこちらをいただきます。
タンドリーチキンです。
本格的インド料理店でみかける、まっかっかなタンドリーと違って、家庭風なのが好印象。家でも真似できそうです。
お味の方は・・・・
お〜、スパイシーでなかなかの味ですよ！
カレーの方は後編で紹介の予定です。
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ブラウンライス
カレー、特にインド風カレーによく合うご飯をご紹介します！
ターメリックライスもお手軽でよいのですが、一手間かけてブラウンライスはどうでしょう？
すごく美味しいですよ☆
【材料：１合分】
タマネギ 薄切り 50g
シナモン 大さじ１
黒胡椒 ４粒
オリーブオイル 少々
【作り方】
熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、薄切りにしたタマネギとシナモンをいためます。
弱火でじっくりといためます。
ポイントは１つ、「弱火でじっくり」です。
タマネギがしなしなの茶色になるまで炒めたら、米１合と黒胡椒４粒、タマネギを入れて炊飯器で炊きます。
あ、出来上がりの画像撮り忘れた。orz......
ターメリックライスもお手軽でよいのですが、一手間かけてブラウンライスはどうでしょう？
すごく美味しいですよ☆
【材料：１合分】
タマネギ 薄切り 50g
シナモン 大さじ１
黒胡椒 ４粒
オリーブオイル 少々
【作り方】
熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、薄切りにしたタマネギとシナモンをいためます。
弱火でじっくりといためます。
ポイントは１つ、「弱火でじっくり」です。
タマネギがしなしなの茶色になるまで炒めたら、米１合と黒胡椒４粒、タマネギを入れて炊飯器で炊きます。
あ、出来上がりの画像撮り忘れた。orz......
簡単サモサ
サモサって知ってます？
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カレーとジャガイモを混ぜたものを小麦粉の皮で包んで揚げるんですが、皮作ったりするのが面倒なんですよね〜。
そこで、今日は餃子の皮を使った簡単サモサをご紹介します。
【材料：約20個分】
・キーマカレー おたま2杯分
→キーマカレーだと水分が少なくてgoodなのですが、キーマカレー作るの面倒な人は普通のルーカレーでも良いです。
・ジャガイモ
2個
・餃子の皮
20枚
・塩 少々
【作り方】
�，犬磴�いもを茹でます。茹で上がったら、熱い内に皮をむいて潰します。
�▲献礇�イモとカレーを混ぜます。
ちなみに、これはキーマカレーです。
こんな感じで混ぜちゃいます。塩も忘れずに。
クミンシードをちょっと混ぜると本格的な味になりますよ。
��混ぜ合わせたら皮で包みます。包み方はご自由に。
��180度くらいに熱した油で揚げます。
できあがり！
ビールのおつまみに最高です！
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カレーとジャガイモを混ぜたものを小麦粉の皮で包んで揚げるんですが、皮作ったりするのが面倒なんですよね〜。
そこで、今日は餃子の皮を使った簡単サモサをご紹介します。
【材料：約20個分】
・キーマカレー おたま2杯分
→キーマカレーだと水分が少なくてgoodなのですが、キーマカレー作るの面倒な人は普通のルーカレーでも良いです。
・ジャガイモ
2個
・餃子の皮
20枚
・塩 少々
【作り方】
�，犬磴�いもを茹でます。茹で上がったら、熱い内に皮をむいて潰します。
�▲献礇�イモとカレーを混ぜます。
ちなみに、これはキーマカレーです。
こんな感じで混ぜちゃいます。塩も忘れずに。
クミンシードをちょっと混ぜると本格的な味になりますよ。
��混ぜ合わせたら皮で包みます。包み方はご自由に。
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できあがり！
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上質のスパイスをブレンド。便利なペーストタイプ。シェアウッド カレーペーストマイルド 295g
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